Sexta-feira, 12 de Dezembro de 2008

Ingredientes

♥ 300 g de chocolate branco ralado;
♥ ½ xícara (chá) de margarina;
♥ ¾ de xícara (chá) de açúcar;
♥ 5 ovos;
♥ 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
♥ 1 colher (chá) de fermento em pó.
 
Recheio
♥ 1 lata de leite condensado;
♥ 1 xícara (chá) de leite;
♥ 2 gemas;
♥ 1 colher (sopa) de amido de milho;
♥ 1 lata de pêssego em calda;
 
Marshmallow
♥ 1 xícara (chá) de açúcar;
♥ ½ xícara (chá) de água;
♥ 3 claras;
♥ 1 envelope de gelatina sabor pêssego.
 
Modo de Fazer
► Aqueça o forno a 180ºC. Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria. Bata o açúcar com as gemas até ficar fofo. Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido, a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore à massa. Despeje em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada e esfarinhada. Leve ao forno por 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
 
Recheio
► Em uma panela, ponha o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e misture bem. Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Escorra a calda do pêssego e pique a fruta. No recheio, misture metade do pêssego picado. Corte o bolo ao meio e recheie. Leve à geladeira.
 
Marshmallow
► Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de fio. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente aos poucos a calda. Ainda batendo, misture a gelatina em pó. Cubra o bolo com o marshmallow e, por cima, distribua o restante do pêssego picado.
 
Rendimento: 8 porções.
 
 
Dica/Diversas
Para desinfecção de verdura é necessário utilizar 200 ml de vinagre para 1 litro de água ou 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água por um período de 15 minutos para que a desinfecção seja efetiva. É necessário fazer novo enxágüe após a desinfecção.
 
 
Frase do dia:
Cada luta é uma história. Cada gota de suor também. Jamais tenha vergonha do seu passado.
 
 
 
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publicado por Marcos Pontes às 19:16
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