Sábado, 13 de Dezembro de 2008
Ingredientes
♥ ½ pacote de macarrão chinês;
♥ 100g de filé mignon em fatias;
♥ 4 folhas de acelga picadas;
♥ 100g de broto de feijão;
♥ 1 cenoura cortada em tiras;
♥ 6 vagens cortadas em diagonal;
♥ 3 flores de couve-flor cortadas;
♥ 5 flores de brócolis cortadas;
♥ 250ml de caldo de carne;
♥ 50ml de shoyu;
♥ 15ml de saquê;
♥ 10ml de óleo de gergelim torrado;
♥ 50ml de óleo de soja.
 
Modo de Fazer
► Cozinhe o macarrão chinês até ficar al dente, escorra toda a água e reserve. Aqueça o óleo de soja numa panela wok e frite o macarrão até ficar um pouco firme. Sem deixar queimar. Retire o macarrão, escorra o óleo numa assadeira e reserve. Refogue a carne até ficar bem passada e acrescente os legumes (exceto o broto de feijão). Deixe refogar por alguns minutos até cozinhar. Acrescente o shoyu e o saquê e misture. Deixe refogar por um minuto, coloque o broto de feijão e deixe por mais 1 minuto. Adicione o óleo de gergelim e engrosse o molho com uma mistura de maisena e água. Misture o macarrão. A textura do molho deve ser cremosa e brilhante.
 
Rendimento: 4 porções.
 
 
 
Dica Doméstica
☻Para matar as indesejáveis baratas que teimarem em aparecer use spray de secar esmalte de unhas. O inseto fica paralisado e morre!
 
 
Frase do dia
♪ Tu, Senhor, és minha esperança, tu, Senhor, és minha confiança desde a juventude. Sl 71,5.
 
 
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publicado por Marcos Pontes às 00:04
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