Quarta-feira, 10 de Dezembro de 2008

 

 
 Ingredientes
♥ 1 kg de batata-doce;
♥ 4 ovos;
♥ 4 colheres (sopa) de manteiga;
♥ 4 colheres (sopa) de açúcar;
♥ 1 lata de leite condensado;
♥ 100g de coco ralado seco;
♥ 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
 
Para Polvilhar
♥ Açúcar e canela.
 
Acessório
☻Assadeira untada.
 
Modo de Fazer
► Cozinhe a batata-doce com a casca em água fervente, até ficar macia. Escorra, retire a casca e amasse com um garfo até formar um purê. Aqueça o forno em temperatura média. Bata os ovos ligeiramente e junte à batata. Acrescente a margarina, o açúcar, o leite condensado, o coco ralado e o fermento em pó. Misture tudo delicadamente, com movimentos de baixo para cima, até formar uma massa homogênea. Despeje na assadeira e asse em forno médio até dourar. Retire do forno e polvilhe com o açúcar e a canela. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.
 
Rendimento: 8 porções.
 
 
Dica/Cozinha
Para conservar melhor o aroma e o sabor do café, junte um pouco de açúcar ao pó fresco antes de guardá-lo num recipiente fechado.
 
 
Frase do dia:
Mais vale o pouco do justo do que a fartura de muitos ímpios. Sl 37,16.
 
 
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publicado por Marcos Pontes às 00:07
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